Grandiose, une histoire de curiosité et d'audace
L'ART DE LA CHARCUTERIE REINVENTE
Depuis 2016, la Maison Grandiose incarne une vision nouvelle de la charcuterie de prestige, empruntant un chemin où la tradition rencontre l'audace de l'innovation. À travers chaque produit, chaque création, Grandiose s’efforce de repousser les frontière du goût, en s’inspirant des savoir-faire ancestraux, d'une approche scientifique et des codes de la gastronomie moderne, pour vous offrir une expérience sensorielle inégalée, véritable moment de plaisir pour ceux qui recherchent l’exception.
2004 D'UN PROJET D'ETUDE A L'IDEE
En 2004, Mourad Ouali, co-rédige son mémoire de Master avec un ingénieur agronome du Cirad, consacré à un projet de création d'une unité de production de charcuterie de bœuf de grande qualité.
DE LA FINANCE A LA CHARCUTERIE IL N'YA QU'UN SEUL PAS
C'est n'est qu'en 2016 que le projet prend enfin forme, lorsque Mourad, décide de quitter le monde de la Finance pour se lancer dans une nouvelle aventure : La création d'une charcuterie 100 % bœuf, avec des produits inédits sur le marché.
UN VOYAGE DE PASSION, UNE SOIF DE PERFECTION
C'est en parcourant les régions de France, d’Espagne et d’Italie à la rencontre des maîtres charcutiers que nous avons pu enrichir nos connaissances de la salaison artisanale, de la fermentation et de l’affinage traditionnel, pour pouvoir faire de Grandiose une référence dans l'univers de la charcuterie de grande qualité.
2019 L'EXPANSION INTERNATIONALE
Pour nous l'expansion internationale témoigne de la reconnaissance croissante de notre expertise.
En 2019, nous réalisions nos premières exportations de saucissons secs pur boeuf vers Hong kong.
En 2023, Grandiose s'exporte vers les pays du Golfe, auprès des hôtels de luxe et de maisons prestigieuses.
2023 L'ENGAGEMENT DANS LA RECHERCHE
En 2023 la Maison Grandiose s’engage résolument dans l’avenir en rejoignant le projet Grand Défi Ferments du Futur, soutenu par le Président de la République dans le cadre du plan France 2030. Ce projet ambitieux, visant à favoriser la recherche sur les ferments de demain, les aliments fermentés et la biopréservation, s’inscrit dans notre volonté d’offrir des produits non seulement exceptionnels mais aussi durables et bénéfiques pour la santé
2024 PARTENAIRE DE LA GASTRONOMIE
En 2024, la Maison Grandiose présente ses produits à plusieurs événements gastronomiques internationaux en Corée du Sud, au Japon, en Arabie Saoudite et au Maroc. Grandiose participe, en tant que partenaire, à La Liste1000 en Corée du Sud et au Japon. Grandiose reçoit le prix Exceptional Product Award aux European Hotel Awards à Copenhague, soulignant son ascension dans la gastronomie fine. La Maison Grandiose est partenaire de plusieurs grands événements internationaux : le Bocuse d'Or Afrique, les Disciples Escoffier International et le Gala de La Liste1000 France au Quai d'Orsay, ainsi que de la Semaine de sensibilisation du Handicap.